En termokande er en genial opfindelse, der gør det muligt at holde varme drikke varme og kolde drikke kolde i timevis. Men hvordan fungerer den egentlig? Hemmeligheden ligger i dens isolerende design, der minimerer varmeoverførsel.
Termokandens vigtigste element er dens dobbeltvæggede konstruktion. Mellem de to vægge er der enten vakuum eller et meget lavt tryk, hvilket skaber en isolerende barriere. Dette forhindrer varmeenergi i at slippe ud eller komme ind, da varme primært overføres via ledning, konvektion og stråling – og vakuumet reducerer alle tre mekanismer drastisk.
Hvad holder kaffen varm?
Når du hælder varm kaffe i en termokande (se udvalget af termokander her), bevares temperaturen, fordi:
- Vakuumet forhindrer varmetab gennem ledning og konvektion – uden luftmolekyler, der kan transportere varme, bliver varmeoverførslen minimal.
- Den indvendige vægs belægning (ofte sølvbelægning) reflekterer varmestråling tilbage i væsken, så den ikke slipper ud.
- Låget spiller en afgørende rolle – uden et tæt forseglet låg ville varmen hurtigt sive ud gennem åbningen.
Resultatet? Din kaffe forbliver dampende varm i timevis uden brug af elektricitet eller eksterne varmekilder.
Hvem opfandt termokanden?
Selvom termokander i dag findes i stort set alle hjem, startede det hele i et laboratorium i slutningen af 1800-tallet. Sir James Dewar, en skotsk fysiker, opfandt den første version af en termoflaske i 1892. Hans formål var at opbevare flydende gasser ved lave temperaturer, ikke kaffe. Den oprindelige model bestod af en glasbeholder med dobbeltvæg og et vakuum imellem for at forhindre varmeoverførsel.
Dewar tog dog aldrig patent på sin opfindelse. Det gjorde til gengæld de tyske glasblæsere Reinhold Burger og Albert Aschenbrenner i 1903. De forfinede designet og grundlagde firmaet Thermos GmbH, som begyndte at masseproducere termokander til forbrugermarkedet.
Hvornår blev termokander almindelige?
I starten var termokander dyre og blev primært brugt til videnskabelige formål. Men i begyndelsen af 1900-tallet begyndte de at blive mere udbredte, især efter at Thermos vandt en pris på Verdensudstillingen i St. Louis i 1904.
Under 2. verdenskrig blev termokander yderst populære blandt soldater, der havde brug for en måde at holde deres drikke varme i felten. Efter krigen begyndte kommercielle producenter at eksperimentere med mere holdbare og prisvenlige materialer som rustfrit stål og plastik, hvilket gjorde termokander til et almindeligt husholdningsredskab i 1950’erne og 1960’erne.
I dag findes der et utal af modeller, lige fra klassiske glasforede termokander til moderne rustfri stålvarianter med avancerede lågdesign, der gør dem både praktiske og stilfulde. Din online isenkram har et kæmpe udvalg af alle typerne!
Termokanden er en af de geniale opfindelser, der gør hverdagen nemmere. Den fungerer ved at minimere varmetab gennem vakuumisolation, reflekterende belægninger og tætsluttende låg. Fra dens spæde start som et videnskabeligt eksperiment til dens udbredelse i alle hjem har termokanden bevist sin værdi – og lad os være ærlige, hvem elsker ikke en varm kop kaffe, der stadig er varm efter flere timer?